Knutte tigern

kom hem igår kväll efter drygt 3 veckors vandring, den jädra katten skrämmer slag på matte han varje gång han försvinner. Gissa om han var kelsjuk, helt hysteriskt kan man nog säga.

I morse gjorde jag 2 minuters nötbröd till frukost, jättelätt och riktigt gott, det blev faktiskt ett bröd av det hela hur konstigt det än låter.

Kesoplättar

gjorde jag i går kväll men hade inte kokos hemma så jag hade i lite mera keso istället. Använde liite vaniljsocker som sötning. Det var stört omöjligt att vända dem men jag lyckades steka dem hjälpligt i alla fall och gott blev det och det är ju huvudsaken.

Recept(från nätet):

Kesoplättar med kanel & kardemumma

1-2 portioner, ca: 6g kolhydrater

250 g keso (en liten burk)
1 msk sötningmedel (om man vill ha)
2 ägg
2 msk kokos
Kanel & kardumma så mycket du vill ha :)

1. Blanda ihop alla ingredienserna
2. Klicka ut och stek med smör i stekpanna på medelhögvärme OBS Plättarna måste stekas en stund innan du kan vända dom, ha tålamod!
3. Servara ljummna med sylt & grädde. Supergott!Variera dessa med olika samksättningar, tex oregano, lök, skinka, bacon ja som sagt det går att variera hur mycket som helst!

Blomkålsmos

Gjorde Blomkålsmos med philadelphiaost i kväll.
Åt det tillsammans med bacon, jättegott.

Tuppkaka

Min goa dotter är för underbar hon, igår kväll när vi skulle fika (och vi kom på sent att vi skulle göra det, runt 21 typ) då kom hon på att hon skulle baka en Tuppkaka :) Det blev jag bara helt överlycklig för, förstås. Den är ju så god, sen satt vi där i soffan och smaskade i kapp.
Recept här med historien bakom: http://the-mungbeans.blogspot.com/2006/11/tuppkaka.html